19. päev

Hommikusöögiks sai tehtud peekoni-muna muffineid:) Vooderdasin muffinipanni augu peekoniga, lõin sisse muna, maitsestasin soola ja pipraga ning 200 kraadisesse ahju 30 minutiks. Väga hea amps oli, aga peaks vist silikoonist muffinivormi ostma, sest no hirmus keerukas oli pärast panni puhtaks saada:)

Poolest päevast hakkasin õhtusööki tegema:) Sest plaan oli proovida kanasuppi, aga veidi teistmoodi kui tavaliselt teen (idee taas FB Paleo retseptinurgast:
- 6 kana poolkoiba
- lillkapsast
- brokkolit
- porgandit
- maitserohelist
Kana poolkoivad külma vette keema ja läks vist tund või veelgi rohkem (oli vaja vahepeal abikaasa haava sidumas käia ja apteegis). Maitseks lisasin meresoola, pipraterad ja loorberilehte. Tõstsin koivad puljongist välja, tükeldatud lillkapsas ja brokkoli potti, mõne aja pärast lisasin jämedama riiviga riivitud porgandi. Veel veidi keetmist, lisasin tükeldatud kanaliha, maitserohelise ja supp oligi valmis:)

Kuna läksin õhtul külla, siis tahtsin juurviljade juurde kaasa võtmiseks esimest korda majoneesi teha. Läks veidi juba kiirustamiseks ja retsepti peab veidi timmima, aga muidu nägi välja täitsa nagu päris ning selline nagu selles videos näha- mõnus kreemjas. Aga jah, sidrunimahla peaks vähem panema ja sinepit lisama (video retseptis ongi kusjuures sinep, aga kuna seal ka suhkrut sees, siis ei lisanud praegu). Aga retsept siis järgmine:
- 200 ml kreekapähkliõli
- 1 muna
- 1 sidruni mahl (arvan, et 3 tl vast piisaks)
- pipart, soola
- küüslaugu küüs (kusjuures see ei läinud saumikseri all katki, nii et see ei andnudki sel korral maitset:D)
Põhimõtteliselt siis lööd muna purki (munakollane peab terveks jääma!), niristad õli, sidrunimahla, pipra, soola, küüslaugu küüne. Võtan muna nö saumikseri alla, hakkad suristama ja kui juba selline maksem mass tekib, siis võid ka liigutama saumikserit hakata (ja ma oleks pidanud siis selle küüslaugu küüne üles otsima:)). Ning suristad niikaua kui mõnus kreemjas ühtlane mass tuleb:) Nii lihtne ongi. Lisasin veel maitse mõttes tilli, et täitsa ok sai esimese korra kohta. Aga siin ka video nami-nami lehelt:

Et seal videos jah veidi teised koostisained (kogused veidi erinevad), aga eks põhimõte sama ja kogused timmitud vastavalt maitsele:) Igatahes soovitan katsetada! Ja külas oligi suht kerge- krõbistasin porgandit, paprikat selle tipkastmega, teiste sushi menüüst sain mina wakame salatit veidi ning keegi oli ettenägelikult ka pähkleid kaasa toonud. Nii et pidu missugune. Ja pean tunnistama, et kogu väljakutse ajal ei ole ma ka alkoholi pruukinud (muidu ikka nädalavahetustel või külla minnes saab veini joodud) ning täitsa huvitav tegelikult ja värskendav:)